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【题目】生物的呼吸作用与人们的生产生活密切相关,下列有关叙述中正确的是( )
A.被水淹的农田及时排涝是为了促进植物根的呼吸作用
B.冰箱能较长时间保存食物是因为冰箱里没有细菌等微生物
C.储存甘薯、白菜的窖必须留有通风孔,是为了得到充分的氧气,促进植物的呼吸作用
D.萌发的种子温度升高,是因为呼吸作用释放了大量的二氧化碳

【答案】A
【解析】A、植物的根也需要呼吸,水淹后的农田要及时排涝--促进根部的呼吸,故A正确;

B、防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖 。冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使细菌、真菌生长繁殖很慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的 。并不是低温冻死了食品中所有细菌 。故B错误。

C、温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性 。一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强 。 根据温度对呼吸强度的影响原理,在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度,储存蔬菜旳窖留有通风口,就是降低温度,使蔬菜、水果的呼吸作用减弱,减少了呼吸作用对有机物的消耗,因此可延长储藏时间 。故C错误。

D、萌发的种子吸水,呼吸作用旺盛,消耗氧气,分解储存的有机物,产生水分和二氧化碳,释放出能量,满足自身的生理活动需要 。故D错误。

故选:A

【考点精析】认真审题,首先需要了解食品保存的常用方法(传统的食品保存方法有:晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等;现代的食物保存方法有:罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等).

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