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【题目】膳食纤维是指除淀粉外的复杂糖类,包括____、果胶等,能够促进胃肠的____和排空,一些科学家把它称作人体的“____”.

【答案】纤维素 蠕动 第七营养素

【解析】

膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质,包括纤维素和果胶等,这些复杂的糖类物质人体是不能消化的,它能够促进胃肠的蠕动和排空。

膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中,纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空,所以多吃一些富含膳食纤维的食物,就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖,有利于维护心脑血管的健康以及预防结肠癌,因此膳食纤维被称为第七营养素。

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