题目内容
【题目】下列属于现代发酵技术应用的是（ ）
A. 制酱 B. 制醋 C. 制腐乳 D. 制青霉素
【答案】D
【解析】发酵工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，然后开始制酱、制醋、制腐乳等，但直到1857年才由法国学者巴斯德证明酒类等的发酵由微生物引起，1894年日本的高峰让吉首先利用米曲霉生产酶制剂作为消炎药，第二次世界大战期间青霉素投入使用。
练习册系列答案
相关题目
题目内容
【题目】下列属于现代发酵技术应用的是（ ）
A. 制酱 B. 制醋 C. 制腐乳 D. 制青霉素
【答案】D
【解析】发酵工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，然后开始制酱、制醋、制腐乳等，但直到1857年才由法国学者巴斯德证明酒类等的发酵由微生物引起，1894年日本的高峰让吉首先利用米曲霉生产酶制剂作为消炎药，第二次世界大战期间青霉素投入使用。
