Question

17．台州某公司通过提取玉米中的某种营养成分，加工成可以承受110℃高温的“玉米杯”．玉米杯在自然环境中降解的产物只有水和二氧化碳，既安全又环保．玉米杯加工流程如图所示．
（1）玉米的果实是由玉米植株中的子房发育而来．从构成生物体的结构层次上分析，果实属于器官．
（2）图中营养成分A遇碘液会变蓝色，则A是淀粉．该物质如果被人体食用后，最终转化成葡萄糖进入血液循环．
（3）如图物质循环中属于物理变化的有C
A．发酵          B．降解          C．加工成型．

Answer 1

分析 （1）一朵花完成传粉、受精后，子房发育成果实，胚珠发育成种子；绿色开花植物体的结构层次：细胞→组织→器官→植物体；
（2）淀粉遇碘液会变蓝；食物在消化道内经过消化，淀粉最终分解成葡萄糖，进入血液循环运往全身；
（3）有新物质生成的变化叫化学变化，没有新物质生成的变化叫物理变化．据此解答．

解答 解：（1）一朵花中完成传粉与受精后，只有子房继续发育，子房的发育情况为：

由图可知，果实是由子房发育而来的；器官是由不同的组织按照一定的次序排列成的具有一定生理功能的结构，玉米粒是由保护组织、营养组织等不同的组织构成的，玉米粒有繁殖的生理功能，所以玉米粒属于器官．
（2）淀粉与水得到乳白色的混合液，遇碘液会变蓝．所以A是淀粉；淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；
（3）发酵和降解生成有新物质，属于化学变化，加工成型没有新物质生成，属于物理变化．
故答案为：
（1）子房；器官；
（2）淀粉；葡萄糖；
（3）C．

点评 掌握动植物的结构层次是解题的关键．判断物理变化和化学变化的依据是：是否有新物质生成．