题目内容
有些同学常常不吃早餐就去上学，上午往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象．这样既会影响学习效果，又会影响身体健康．右图纵坐标表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质未被消化的百分比，横坐标代表组成消化道的各器官及排列顺序．现有一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果．请分析回答：（1）面包的主要成分是淀粉，代表淀粉消化过程的曲线是
乙
乙
．（2）牛奶的主要成分是蛋白质，其最早开始消化的场所是图中的[
C
C
]胃
胃
器官（[]内填字母）．（3）早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是[
D
D
]小肠
小肠
（[]内填字母）．（4）为什么说上述的早餐食谱较为合理？
因为此食谱中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐等各种物质，营养全面，能够满足生长发育较快的青少年对各种营养物质的需求
因为此食谱中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐等各种物质，营养全面，能够满足生长发育较快的青少年对各种营养物质的需求
．分析：此题是关于食物在消化道内的消化过程的识图题，甲、乙、丙为淀粉、脂肪和蛋白质三种有机物，ABCDEF为消化道的各器官，依次为口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门．
解答：解：（1）消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白质的酶，从小肠里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化．因此曲线甲是脂肪的消化，乙是淀粉的消化，丙是蛋白质的消化．
（2）牛奶的主要成分是蛋白质，蛋白质的初步消化在胃里，最终在小肠里消化成氨基酸，图中A口腔、B食道、C胃、D胃、E大肠、F肛门．
（3）面包的主要成分是淀粉，人的口腔中牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液腺的分泌对淀粉具有初步消化的作用，淀粉在口腔中先被消化成麦芽糖，小肠是消化和吸收的主要场所，麦芽糖在小肠中最终被消化成葡萄糖，并在小肠中被吸收进入血液运往全身．
（4）、因为此食谱中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐等各种物质，营养全面，能够满足生长发育较快的青少年对各种营养物质的需求．
故答案为：（4分） （1）乙； （2）C； 胃； （3）D； 小肠；
（4）因为此食谱中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐等各种物质，营养全面，能够满足生长发育较快的青少年对各种营养物质的需求（只要能够体现“营养全面”的意思即可）．
（2）牛奶的主要成分是蛋白质，蛋白质的初步消化在胃里，最终在小肠里消化成氨基酸，图中A口腔、B食道、C胃、D胃、E大肠、F肛门．
（3）面包的主要成分是淀粉，人的口腔中牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液腺的分泌对淀粉具有初步消化的作用，淀粉在口腔中先被消化成麦芽糖，小肠是消化和吸收的主要场所，麦芽糖在小肠中最终被消化成葡萄糖，并在小肠中被吸收进入血液运往全身．
（4）、因为此食谱中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐等各种物质，营养全面，能够满足生长发育较快的青少年对各种营养物质的需求．
故答案为：（4分） （1）乙； （2）C； 胃； （3）D； 小肠；
（4）因为此食谱中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐等各种物质，营养全面，能够满足生长发育较快的青少年对各种营养物质的需求（只要能够体现“营养全面”的意思即可）．
点评：关键点：食谱中的食物要能提供全面、合理的营养物质．要均衡膳食．
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