题目内容
【题目】既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是:
A. 维生素 B. 水 C. 无机盐 D. 蛋白质
【答案】A
【解析】
此题主要考查各种营养物质对人体的作用，据此答题。
A、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但作用却很大，能够增强人的抵抗力。此选项符合题意。
B、水是构成人体细胞的重要物质，人体的生命活动也离不开水。故此选项不符合题意。
C、无机盐也参与构成人体细胞，对人体的作用很大。故此选项不符合题意。
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能够为人体提供能量。此选项不符合题意。
故选：A
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