题目内容
【题目】花生又名落花生，沂蒙山区俗称“果子”，花生常作为吉祥喜庆的象征，花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈蛋黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油．花生仁具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素．矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能．
（1）未剥壳的花生应该是果实，由发育而来．花生种子的结构包括种皮和胚，胚是由发育来的，其萌发所需的营养物质由提供．我们吃的花生油也是由花生种子中的提供的．
（2）某生物兴趣小组为探究“环境探究对花生种子萌发的影响”，设计了如下实验，请据表分析：
培养瓶编号 | 种子的数量（粒） | 种子所处的环境（其他外界条件均适宜并相同） | |
① | 10 | 培养瓶底部垫有浸湿的布 | 20℃ |
② | 10 | 培养瓶底部无水 | 20℃ |
③ | 10 | 培养瓶底部垫有浸湿的布 | 0℃ |
④ | 10 | A | 20℃ |
若选取①和③进行对照实验，则实验的变量是；若探究“空气对花生种子萌发的影响”，表中A处的操作应为 ．
【答案】
（1）子房；受精卵；子叶；子叶
（2）温度；培养瓶底部垫有浸湿的布，并加过量的水浸没种子
【解析】（1）受精完成后子房的发育情况如图：
．
从图中看出，子房发育成果实，受精卵发育成胚，“未剥壳的花生应该是果实”，因此由子房发育而来．“花生种子的结构包括种皮和胚”，胚是由受精卵发育来的，花生种子的营养物质储存在子叶中，因此其萌发所需的营养物质由子叶提供．我们吃的花生油也是由花生种子中的子叶提供的．（2）表格中①和③种子数量、水分、空气都相同，而温度不同，因此若选取①和③进行对照实验，则实验的变量是温度；若探究“空气对花生种子萌发的影响”，唯一不同的变量是空气，因此表中A处的操作应为 培养瓶底部垫有浸湿的布，并加过量的水浸没种子．
所以答案是：（1）子房；受精卵；子叶；子叶（2）温度；培养瓶底部垫有浸湿的布，并加过量的水浸没种子
【考点精析】关于本题考查的果实与种子的形成和种子萌发的条件，需要了解果实和种子的形成：子房—果实；受精卵—胚；珠被—种皮；胚珠—种子；子房壁—果皮；种子的萌发（环境条件：适宜的温度、一定的水分、充足的空气；自身条件：具有完整的种子和活的胚，已度过休眠期）才能得出正确答案．
