Question

【题目】下列关于食物营养成分的说法正确的是（ ）

A. 糖类虽然不直接参与构成人体细胞，但它是人体最重要的供能物质

B. 膳食纤维被称为“第七营养素”，可帮助人体排出宿便，具有防癌作用

C. 西红柿所含人体需要的营养物质都是光合作用的产物

D. 蛋白质作为构成组织细胞的基本物质，是人体中的含量最高的成分

Answer 1

【答案】B

【解析】糖类参与构成人体细胞，但它是人体最重要的供能物质，A错误。
膳食纤维被称为“第七营养素”，可帮助人体排出宿便，具有防癌作用，B正确。
光合作用的产物是有机物和氧气，西红柿所含人体需要的营养物质是维生素，不是光合作用的产物，C错误。
蛋白质作为构成组织细胞的基本物质，水分是人体中的含量最高的成分，D错误。