题目内容
【题目】下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：
①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合配制培养基；
②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用；
③在教室打开培养皿A ，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好。培养皿B不做任何处理。
④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况。
（1）在第一步配置培养基的操作中，牛肉汁起什么作用？（ ）
A.使培养基闻起来很香，容易吸引细菌
B.使培养基表面看起来很黏稠
C.为细菌等的生物的生活提 供水分和无机盐
D.为细菌等生物的生活提供有机物
（2）在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是。
（3）步骤3的操作，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？。
（4）在实验过程中选取两套培养皿的目的是。
（5）如果实验成功，几天后观察培养皿中的菌落，会发现培养皿 中的没有菌落生长。
【答案】
（1）D
（2）杀菌
（3）接种
（4）进行对照
（5）B
【解析】解：（1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物.而细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须依靠现成的有机物生活.因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制.牛肉汁含有丰富的有机物，为细菌等生物的生活提供有机物.
（2）在第2步操作中培养皿和培养基进行了高温处理，目的是杀菌，杀死实验外其他的杂菌 （意思相同即可）以防杂菌对实验的干扰.
（3）步骤③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，让空气中的细菌真菌或孢子落入培养皿，因此相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种.
（4）为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力.在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同,在实验过程中选取两套培养皿的目的是进行对照.提高实验结果的可信度.
（5）在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，让空气中的细菌真菌或孢子落入培养皿，因此相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种，再盖上，封好.培养皿B不做任何处理，表明没有接种细菌真菌，原来又进行了高温处理，因此会发现培养皿B中的没有菌落生长.培养皿A中的有菌落生长.
故答案为：（1）D；（2）杀菌；（3）接种；（4）进行对照；（5）B
（1）细菌和真菌体内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须依靠现成的有机物生活.根据细菌真菌的生活条件培养营养基；
（2）对两套装有同一种培养基的培养皿进行高温消毒，目的是杀死培养皿和培养基上原有的细菌和真菌．
（3）细菌真菌分布广泛，将A培养皿打开，暴露在空气中5-10分钟，再盖上，封好，此步骤相当于细菌培养方法中的接种．
（4）单一性变量原则是设计对照试验的关键.
（5）通过实验结果，可以得出实验结论：培养皿B中的没有菌落生长.培养皿A中的有菌落生长.
