题目内容

4.酿酒时将酒曲撒在糯米饭上,糯米为细菌和真菌的生长提供(  )
A.水分B.空间C.温度D.有机物

分析 酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件和适宜的温度下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,我们把此过程称之为酒精发酵.

解答 解:细菌和真菌的生活需要一定的条件,如水分、适宜的温度、还有有机物.因此,酿酒时将酒曲撒在糯米饭上,糯米为细菌和真菌的生长提供有机物.这样在无氧的条件下,酵母菌能将糯米分解发酵产生酒精.
故选:D.

点评 熟练掌握制作甜酒的过程、原理以及注意事项等相关的知识,结合题意,即可正确解答.

练习册系列答案
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15.某些媒体报道“转基因植物油对人类的健康不利”,也有专家说“转基因植物油是安全的”,到底转基因植物油安全吗?某同学为此设计了如下方案进行探究,请帮他完善并回答相关问题:
(1)实验器材:普通植物油,转基因植物油,稻谷若干,小白鼠若干,两个规格一样且空间足够大的铁笼等.
(2)该同学提出的问题:转基因植物油对人类的健康是否有影响.
(3)实验过程,
①将两个铁笼分别贴上甲组和乙组标签,选取两只身体健康状况良好、大小一致、性别相同的小白鼠,分别置于甲、乙铁笼中.
②称取一定重量的同种稻谷平均分成两份,分别拌适量且等量的普通植物油(A料)和转基因植物油(B料)待用.
③甲组饲喂适量A料,乙组饲喂等量 量B料.
④饲喂一段时间后,观察并记录甲、乙两组小白鼠的生长状况.
⑤预测实验结果和结论:1若两组小白鼠的生长状况有明显差异,则说明转基因植物油对人类健康有影响;2若两组小白鼠的生长状况无明显差异,则说明转基因植物油对人类健康无影响.
(4)请根据上述实验设计回答下列问题:
①请你为该同学做出假设:转基因植物油对人类的健康有影响     
②该同学设置甲组的目的是对照,该实验的实验变量是是否是转基因植物油
 ③该实验中只选用1只小白鼠,这样做的弊端是会增大实验的偶然性.因而实验的结论可信度不高.

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