题目内容

18.小张为父母准备了一份午餐食谱,亲你爱根据你学的知识判断哪份食谱的设计最合理?(  )
A.米饭、鱼、鸡和猪肉B.米饭、鱼、猪肉、青菜和苹果
C.米饭、鱼、鸡、红烧肉和牛排D.米饭、青菜、萝卜、苹果和桃

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当;并与身体的需要保持平衡.平衡膳食是合理营养的核心.健康食谱,要合理营养、均衡膳食,食物应多样化,荤素搭配要合理,营养全面合理.

解答 解:A、米饭主要提供淀粉,鱼、鸡和猪肉主要提供蛋白质和脂肪,此食谱无蔬果类,不能提供维生素等营养物质,不合理,故A错误.
B、米饭主要提供淀粉,鱼、猪肉主要提供蛋白质和脂肪,青菜和苹果主要提供维生素,较合理.故B正确.
C、米饭主要提供淀粉,鱼、鸡、红烧肉和牛排主要提供蛋白质和脂肪,此食谱无蔬果类,不能提供维生素等营养物质,此食谱营养不全面,故C错误.
D、米饭主要提供淀粉,青菜、萝卜、苹果、桃主要提供维生素,营养不全面,故D错误.
故选:B.

点评 关键点:食谱中的食物要能提供全面、合理的营养物质.要均衡膳食.

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