Question

【题目】橘子、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是（ ）

A. 腐生细菌和真菌的侵染 B. 过度使用化肥和农药

C. 贮藏方法不当 D. 含糖量过高

Answer 1

【答案】A

【解析】

由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此，食物腐败变质是由于腐生细菌和真菌的侵染，细菌和真菌的生长和大量繁殖而引起的。故选A。