Question

【题目】读“淀粉在口腔中消化的模型图”回答下列问题：

（1）图中代表唾液淀粉酶的是______，代表麦芽糖的是______；（填字母）

（2）A、B、C三种物质随着口水被咽下进入胃后，能被胃液消化的是______。（填字母）

Answer 1

【答案】C B C

【解析】

从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成麦芽糖和葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。观图可知：物质A进入C后，出来的是B，此图是淀粉在口腔中消化的模型图，所以A是淀粉、B是麦芽糖、C是唾液淀粉酶，解答即可。

（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，所以图中代表唾液淀粉酶的是C，代表麦芽糖的是B。

（2）酶的主要成分是蛋白质，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；所以A、B、C三种物质随着口水被咽下进入胃后，能被胃液消化的是C唾液淀粉酶（蛋白质）。