题目内容
下面是某同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在7支试管中加入的馒头等量，清水或唾液均为2毫升。请你根据该实验回答下列问题。
| 试管 | 物质 | 是否搅拌 | 温度 | 时问 | 碘液 | 现象 |
| ① | 碎馒头+唾液 | 搅拌 | 37℃ | 10分钟 | 加 | 不变蓝 |
| ② | 碎馒头+清水 | 搅拌 | 37℃ | 10分钟 | 加 | 变蓝 |
| ③ | 碎馒头+唾液 | 不搅拌 | 37℃ | 10分钟， | 加 | 部分变蓝 |
| ④ | 未切碎的馒头+唾液 | 搅打 | 37℃ | 10分钟 | 加 | 部分变蓝 |
| ⑤ | 碎馒头+唾液 | 搅拌 | 100℃ | 10分钟 | 加 | 变蓝 |
| ⑥ | 碎馒头+唾液 | 搅拌 | 0℃ | 10分钟 | 加 | 变蓝 |
| ⑦ | 碎馒头+唾液 | 搅拌 | 37℃ | 5分钟 | 加 | 部分变蓝 |
（1）试管①不变的原因是：淀粉在____________酶的作用下分解成了____________。
（2）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是____________对消化的影响。
（3）如果探究口腔中的牙齿在消化中的作用，可以选择哪两支试管为对照实验？
（4）除第（2）和（3）小题的对照实验外。请你再从表中选出一组对照实验，并说明你选择的这组对照实验所探究的问题。
对照实验：________________________。
探究的问题________________________。
（1）唾液淀粉 麦芽糖
（2）舌的搅拌
（3）①和④
（4）此问具有开放性，答出一组即可。如：①和⑤⑥，探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响（也可以选择①和⑤，探究高温对唾液淀粉酶消化作用的影响；或者选择①和⑥，探究低温对唾液淀粉酶消化作用的影响）；①和⑦，探究时间对唾液淀粉酶消化作用的影响；①和②，探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。
练习册系列答案
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