Question

（2009?南平）2008年秋天，三鹿奶粉事件震惊全国，不法奶农为了获取暴利，在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺．三聚氰胺（业内人士称其为“假蛋白”）是一种白色结晶粉末，几乎无味道，其最大特点是含氮量很高．在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点．于是，奶农把三聚氰胺加入鲜奶中，造成蛋白质含量高的假象．长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．请根据材料回答：
（1）人们在购买婴幼儿奶粉时一般要购买蛋白质含量高的奶粉，这是因为蛋白质是

A

．不法奶农正是利用这一点把“三聚氰胺”加入鲜奶中提高蛋白质的含量．
A．构成人体细胞的基本物质      B．主要能源物质
C．容易消化的物质              D．构成骨骼的重要成分
（2）蛋白质在人体内最终分解成氨基酸的场所是

小肠

．
（3）“三聚氰胺”使婴幼儿患肾结石等疾病，肾脏是

泌尿

系统的主要器官．
（4）妈妈每天给乐乐牛奶，但他仍缺钙，可能的原因是体内缺少维生素

D

．

Answer 1

分析：此题考查了食品安全、蛋白质对人体的作用和消化、肾脏是泌尿系统的主要器官、维生素D的作用．

解答：解：（1）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质．此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量；婴幼儿生长发育的快，对蛋白质的需求量较大，因此婴幼儿要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量．
（2）蛋白质在胃内开始初步消化，然后进入小肠，被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成氨基酸．
（3）肾脏是泌尿系统的主要器官，是形成尿的场所．
（4）维生素D能促进钙、磷吸收和骨骼发育．缺乏时，幼年易患佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等），中老年人和妇女易患骨质疏松症．因此补钙的同时一定要补充维生素D
故答案为：（1）A；
（2）小肠：
（3）泌尿；
（4）D．

点评：食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象．