题目内容

【题目】各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是( )

①蛋白质 ②淀粉 ③脂类 ④无机盐 ⑤纤维素

A. ①②③ B. ①③⑤ C. ③②① D. ②①③

【答案】D

【解析】

淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质,需经过消化才能被人体吸收;而水、无机盐和维生素是小分子的物质,可以直接被人体吸收;纤维素不能被人体消化和吸收。

②淀粉最先在口腔内就被消化。在口腔中,唾液中含有淀粉酶,可以将淀粉分解成麦芽糖;然后再在小肠中肠液和胰液的作用下,被分解成葡萄糖。
①蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下,蛋白质被初步消化成多肽;然后再在小肠中肠液和胰液的作用下,被分解成氨基酸。
③脂肪只能在小肠内被消化。在小肠中,首先在胆汁的作用下,脂肪被乳化成脂肪微粒,加大了与消化酶的接触面积;然后再在小肠中肠液和胰液的作用下,被分解成甘油和脂肪酸。

D符合题意。

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