Question

4．实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置重复组，食物的营养成分中，除淀粉以外的复杂糖类叫膳食纤维．

Answer 1

分析 （1）在科学实验中，为了减少获取实验数据的误差，常常设重复组，科学实验的数据，应当取各重复组的计算平均值．为了提高实验的准确性，应考虑实验材料达一定数量或增加重复次数．
（2）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，另外还有膳食纤维，膳食纤维是指除淀粉以外的较复杂的糖类物质，包括纤维素和果胶等，这些复杂的糖类物质是不能消化的．

解答 解：在科学实验中所得的数据，往往出现误差，误差并不是错误，误差越小越准确，但是在实验中误差是不可避免的，如果想使误差减小，要就同一个实验在相同的条件下重复几次，如果重复的数据十分接近，则说明这个实验结果排除了偶然因素的影响，比较准确，科学实验的数据结果应取各重复组的平均值．
人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素．膳食纤维是指除淀粉以外的较复杂的糖类物质，包括纤维素和果胶等，它们是细胞壁的主要成分，这些复杂的糖类物质是不能消化的，膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素．
故答案为：重复组；膳食纤维

点评 熟练掌握人体需要的主要的六大类营养物质，明确膳食纤维是人体的“第七类营养素”．设置重复组是为了避免偶然性．