Question

【题目】膳食中不注重搭配下列哪类食物会造成缺乏供能物质？（ 　）

A. 谷类 B. 肉类

C. 奶和奶制品类 D. 蔬菜和水果类

Answer 1

【答案】A

【解析】人体的主要供能物质是糖类，脂肪是备用能源物质，谷类主要成分为糖类，是主要的能源物质，A正确；肉类要提供蛋白质，B错误；奶、奶制品类主要提供蛋白质，C错误；蔬菜、水果类主要提供维生素，维生素不能为人体生命活动提供能量，D错误。