题目内容
利用玉米秸秆生产酒精：玉米秸秆一糖液一酒精．由糖液到酒精阶段需要的菌种是（ ）
| A、酵母菌 | B、青霉菌 |
| C、曲霉菌 | D、乳酸菌 |
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌．
解答：解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．由题意可知，在利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程中，由糖液到酒精阶段需要的菌种是酵母菌，A正确．
故选：A．
故选：A．
点评：关键点：制酒要用到酵母菌，其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
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下列现象中属于特异性免疫的是（ ）
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| B、细胞→细胞核→染色体→基因→DNA |
| C、细胞→细胞核→染色体→DNA→基因 |
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