Question

下列食品保鲜方法中，最有可能对人体产生危害的是( )

A.脱水保存 B.冷冻保存 C.真空包装 D.添加防腐剂

Answer 1

D

【解析】

试题分析:脱水保存主要是除去水分防止细菌和真菌生长；冷冻保存主要是根据低温可以抑菌的作用；真空包装依据破坏需氧菌类生存环境；添加防腐剂在食物中加入抑制真菌和细菌生长的物质，但是量控制不好等易对人体身体有害。故选D。

考点：本题考查食品保鲜的方法和原理。