题目内容
【题目】发芽的土豆只要不吃芽，其余的部分照样吃。（ ）
【答案】×
【解析】
试题分析：马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼、芽根及其周围会变绿，这些地方含很多龙葵素，人吃了这种马铃薯，轻者恶心呕吐，腹痛，腹泻，重者可出现脱水，血压下降，呼吸困难，昏迷，抽搐等现象。因此发芽的土豆的芽、芽根及其周围、以及溃烂的部分都不能吃。故错误。
练习册系列答案
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【题目】发芽的土豆只要不吃芽，其余的部分照样吃。（ ）
【答案】×
【解析】
试题分析：马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼、芽根及其周围会变绿，这些地方含很多龙葵素，人吃了这种马铃薯，轻者恶心呕吐，腹痛，腹泻，重者可出现脱水，血压下降，呼吸困难，昏迷，抽搐等现象。因此发芽的土豆的芽、芽根及其周围、以及溃烂的部分都不能吃。故错误。
