题目内容
19.食品添加剂可以限量使用,但一些非食用添加物质经常混入其中,容易危及人的健康和生命安全,下列可引发食品安全事故的是( )A. | 腌制大蒜时添加适量的食盐 | B. | 炒菜时加入适量的味精 | ||
C. | 炖制排骨时为丰富口味加入罂粟壳 | D. | 果冻中加入胡萝卜汁 |
分析 食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.据此解答.
解答 解:A、食盐又称餐桌盐,是对人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料.腌制大蒜时添加适量的食盐可以渗出大蒜中的水分,不会引起食品安全事故.不符合题意.
B、味精又称味素,是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠,文献报道,味精在100℃时加热半小时,只有0.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠,对人体无害.不符合题意.
C、罂粟是一种毒品,当作用于人体,使人体体能产生适应性改变,形成在药物作用下的新的平衡状态.一旦停掉药物,生理功能就会发生紊乱,出现一系列严重反应,所以炖制排骨时为丰富口味加入罂粟壳不是安全食品,符合题意.
D、果冻是一种西方甜食,由食用明胶加水、糖、果汁制成.亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑.用果汁和果肉或水果汁制成的果冻,保留了原料中的大部分营养物质,如矿物质、可溶性膳食纤维和维生素等,不符合题意.
故选:C
点评 品添加剂和非食品添加剂的知识,注意适量使用食品添加剂,注意食品安全.
练习册系列答案
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10.细胞作为生命活动的基本单位,其结构与功能高度统一.下列有关叙述错误的是( )
A. | 细胞壁具有支持和保护细胞的作用 | |
B. | 遗传物质主要存在于细胞核中,细胞核还能控制细胞的生命活动 | |
C. | 餐桌上的“糖拌西红柿”、“凉拌黄瓜”的盘里流出的水主要来自细胞质 | |
D. | 细胞膜不仅能保护细胞,而且还能控制物质的进出 |
7.甲是B型血,甲能给乙输血,但乙却不能给甲输血,则乙的血型是( )
A. | O型 | B. | A型 | C. | B型 | D. | AB型 |
4.下面有关反射活动的实例中,不属于复杂反射的是( )
A. | 池塘里的鱼每到定时饲喂时间,自动游到池塘边的喂食点 | |
B. | 人听到身后的汽车喇叭声,自然向路边走去 | |
C. | 小狗听到主人的呼喊,迅速跑过来 | |
D. | 人感动鼻子不舒服立即打喷嚏 |
11.氧气进入人体最终要到达( )
A. | 肺 | B. | 血液 | C. | 心脏 | D. | 组织细胞 |
8.不能构成一个生态系统的是( )
A. | 一片小鱼塘 | B. | 一条河流 | ||
C. | 地球 | D. | 一群斑马和一群狮子 |