Question

6．某偏远山村学校食堂的中餐食谱为：主食：米饭，配菜：炒土豆、咸萝卜、白菜汤．为强壮身体、均衡营养，在“心连心“活动中，最好送去的是（　　）

• A． 猪油和菜油
• B． 鸡蛋和牛肉
• C． 小白菜和大白菜
• D． 白糖和红糖

Answer 1

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．

解答 解：健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．米饭中主要含有糖类，炒土豆中主要含有糖类、油脂和维生素，咸萝卜中主要含有维生素和无机盐，白菜汤中主要含有维生素、水、无机盐，缺乏六大营养素中的蛋白质，鸡蛋和牛肉中含的主要营养素是蛋白质，可见B正确．
故选：B

点评 “关注生命，呵护健康”是人类不断探求的永恒主题，营养物质与人体健康间的相关问题是社会热点，要重点掌握．