题目内容
【题目】如图是著名的“巴斯德鹅颈瓶实验”过程示意图,请结合所学知识回答问题。
1864年7月14日,法国科学家巴斯德向世人展示了他的实验结果,证实了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。今天,我们分析这个实验,会发现实验中包含着许多生物知识,给我们许多启示。请你模拟给出的例子补充两点。
(1)高温可杀死细菌;
(2)细菌可以通过直口瓶颈进入瓶内;
(3)______;
(4)______。
【答案】巴氏消毒法 空气中的微生物不能进入曲颈瓶
【解析】
法国科学家巴斯德利用“鹅颈瓶实验”证明了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。巴斯德还发现乳酸菌、酵母菌,提出了巴士消毒法,后人称他为“微生物之父”。食品保存的原理就是将杀死和抑制细菌和真菌的生长和繁殖。
(3)这个实验最开始对肉汤进行高温煮沸,杀死里面的细菌,这种防腐的方法叫做巴氏消毒法。
(4)肉汤煮沸后,肉汤保存了一年仍然澄清,说明没有腐败,所以煮沸后将所有的细菌和真菌杀死后,空气中的细菌和真菌也没有进入弯曲的鹅颈瓶。
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