题目内容

【题目】如图是著名的“巴斯德鹅颈瓶实验”过程示意图,请结合所学知识回答问题。

1864年7月14日,法国科学家巴斯德向世人展示了他的实验结果,证实了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。今天,我们分析这个实验,会发现实验中包含着许多生物知识,给我们许多启示。请你模拟给出的例子补充两点。

(1)高温可杀死细菌;

(2)细菌可以通过直口瓶颈进入瓶内;

(3)______

(4)______

【答案】巴氏消毒法 空气中的微生物不能进入曲颈瓶

【解析】

法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。巴斯德还发现乳酸菌、酵母菌提出了巴士消毒法,后人称他为微生物之父”。食品保存的原理就是将杀死和抑制细菌和真菌的生长和繁殖。

(3)这个实验最开始对肉汤进行高温煮沸,杀死里面的细菌,这种防腐的方法叫做巴氏消毒法

(4)肉汤煮沸后,肉汤保存了一年仍然澄清,说明没有腐败,所以煮沸后将所有的细菌和真菌杀死后,空气中的细菌和真菌也没有进入弯曲的鹅颈瓶。

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