Question

【题目】世界卫生组织号召普遍使用铁制炊具，是因为（ ）

A. 铁是骨骼牙齿的重要成分 B. 铁有利于蛋白质的形成

C. 铁是维生素C的成份 D. 铁是血红蛋白的成份

Answer 1

【答案】D

【解析】铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血．使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具。
故选：D。