题目内容
取2支试管,1号试管加2ml浆糊、2ml清水,2号试管加2ml浆糊、2ml唾液,并将试管置于37℃的温水中保温10分钟,同时取出两试管,冷却,向两试管各滴入2滴碘液. 号试管没有变蓝,这是因为淀粉在 的作用下,被分解成 的缘故.
考点:探究发生在口腔内的化学消化
专题:
分析:淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不会变蓝.口腔的温度大约是37℃,唾液中的唾液淀粉酶在37℃左右催化作用最好.
解答:解:1号试管中的浆糊加入清水水浴后淀粉没有被分解,滴加碘液后会变蓝,2号试管中浆糊中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝色,因此滴加碘液后不变蓝的是2号试管.
故答案为:2;唾液淀粉酶;麦芽糖
故答案为:2;唾液淀粉酶;麦芽糖
点评:唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝色.
练习册系列答案
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