Question

【题目】小明的妈妈到菜市场去买鱼，在很多已死的鱼中，她可判断鱼是否新鲜的依据是 （ ）

A. 鳞片是否新鲜 B. 鳃丝的颜色

C. 身体有无伤痕 D. 体表是否湿润

Answer 1

【答案】B

【解析】鱼鳃包括鳃弓、鳃丝、鳃耙，其中鳃丝内密布着丰富的毛细血管，毛细血管内有血红蛋白，血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，在氧浓度高时容易与氧结合，血液呈现鲜红色；在氧浓度低的时候，容易与氧分离，血液呈现暗红色，由于鱼是用鳃呼吸，鳃丝在鱼死后，里面的血红蛋白就会和氧分离，使鳃丝出现暗红色，B正确。