题目内容

【题目】人们细嚼馒头时,会有甜味这说明淀粉已被分解成( )

A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.果糖 D.甘油

【答案】B

【解析】

试题分析:淀粉是馒头的主要成分,淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味.

解:馒头在口腔中细嚼时,通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的作用被分解成了麦芽糖,因此细嚼馒头感觉有甜味.

故选:B

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