题目内容
【题目】人们细嚼馒头时，会有甜味这说明淀粉已被分解成（ ）
A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．果糖 D．甘油
【答案】B
【解析】
试题分析：淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味．
解：馒头在口腔中细嚼时，通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的作用被分解成了麦芽糖，因此细嚼馒头感觉有甜味．
故选：B
练习册系列答案
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【题目】人们细嚼馒头时，会有甜味这说明淀粉已被分解成（ ）
A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．果糖 D．甘油
【答案】B
【解析】
试题分析：淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味．
解：馒头在口腔中细嚼时，通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的作用被分解成了麦芽糖，因此细嚼馒头感觉有甜味．
故选：B
