题目内容
【题目】与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是( )
A. 细菌、真菌 B. 曲霉、青霉
C. 霉菌、醋酸杆菌 D. 酵母菌、乳酸菌
【答案】D
【解析】试题分析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌,制作酸奶要用到乳酸菌等。

练习册系列答案
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【题目】与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是( )
A. 细菌、真菌 B. 曲霉、青霉
C. 霉菌、醋酸杆菌 D. 酵母菌、乳酸菌
【答案】D
【解析】试题分析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌,制作酸奶要用到乳酸菌等。