题目内容
【题目】与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是（ ）
A．细菌、真菌 B．曲霉、青霉
C．霉菌、醋酸杆菌 D．酵母菌、乳酸菌
【答案】D
【解析】
试题分析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空；酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。故选D。
练习册系列答案
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【题目】如表是农技科研人员在淅河镇余家畈某农田示范区小麦不同发育期的天数和需水总量的统计，据此回答：
发育期 | 天数 | 需水总量（米3/公顷） |
返青期 | 29 | 635 |
拔节期 | 23 | 876 |
抽穗期 | 20 | 956 |
灌浆期 | 31 | 1192 |
（1）请将表中不同发育期的需水总量转换成条形图，画在坐标图中．
______
（2）小麦生长所需的水分靠根从土壤中吸收，其中吸水的主要部位是根尖的_________．
（3）小麦植株的蒸腾作用旺盛时，其叶表皮的气孔处于_______ 状态．
（4）小麦种子中的有机物是由小麦叶片通过某种生理作用制造的，并通过_____运输到全身各处．
