题目内容

【题目】下图是著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤,甲图表示 A瓶煮沸,B瓶不作处理。一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质;接着,将保鲜那瓶的瓶颈打断如乙图,数日后,瓶中肉汤也变质。请回答:

1设计这个实验的科学家是______________。

2甲图中肉汤仍保鲜的是_________瓶。

3甲、乙两组实验所控制的变量都是

A瓶子的大小 B细菌的有无 C肉汤的多少

4鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然产生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。为此提出了保存牛奶的方法:______________。

【答案】

1巴斯德;

2A;

3B;

4巴氏消毒法

【解析】

试题分析:1 巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的,而是由原已存在的细菌产生的2甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌,A瓶是无菌的,A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处,肉汤仍然保鲜;3甲图中A瓶与B瓶对照,A瓶煮沸即高温灭菌,因此A瓶内无菌,而B瓶不作处理,没有高温灭菌,因此B瓶内有细菌,实验变量是细菌,甲图中的A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处;将瓶颈打断,因为空气中的细菌可以进入肉汤,因此乙图的实验变量也是细菌;4法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的,而是由原已存在的细菌产生的巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌,提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法

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