题目内容
世界卫生组织号召民众广泛使用铁制炊具，是因为
A．铁是牙齿和骨骼的重要组成成分
B．铁有利于蛋白质的形成
C．铁是血红蛋白的成分
D．铁是维生素C的重要成分
C
【解析】
试题分析：血红蛋白质是一种红色含铁的蛋白质，血红蛋白的特性是在氧含量高的地方容易与氧结合，在氧含量低的地方容易与氧分离，因此血红蛋白与体内氧气的运输有关，如果人体内缺铁易患贫血，所以世界卫生组织号召民众广泛使用铁制炊具。
考点：此题考查的知识点是
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