果脯可保存较长时间.下列有关于果脯保存的原理说法正确的是( )A．高温灭菌法B．冷藏法C．使用防腐剂法D．除去果脯中水分.防止细菌和真菌生长题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

13．果脯可保存较长时间，下列有关于果脯保存的原理说法正确的是（　　）

	A．	高温灭菌法
	B．	冷藏法
	C．	使用防腐剂法
	D．	除去果脯中水分，防止细菌和真菌生长

分析食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．

解答解：果脯是利用高浓度的物质如糖类来渗出水果中的水分，抑制微生物的生长繁殖，来延长的保质期的，因此有关于果脯保存的原理说法正确的是除去果脯中水分，防止细菌和真菌生长．
故选：D

点评解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．

练习册系列答案

显微镜序号	目镜	物镜
1	5×	40×
2	10×	10×
3	15×	8×

（2）在视野中观察到有一草履虫往左下方游动，若要持续观察到这个细胞，应不断向左下方移动装片．在载玻片上写下一个小小的字母“b”，用显微镜观察时，看到放大的图象形状是q．
（3）在用显微镜观察洋葱表皮细胞时，调焦很久找到了表皮细胞，轮廓不明显且很难看清楚细胞中液泡等结构，你的建议是调节将光圈调小和使用反光镜的平面镜，让所成的像更加明显．
（4）同学们初次使用显微镜时，出于好奇，希望用显微镜观察周围的一切物体，而很多物体都无法在显微镜下成像，如树叶、手、文具盒等的原因是光线无法通过．

4．毒瘾是可以戒除的，关键在于个人的（　　）

1．上呼吸道感染时，病菌还可能通过什么结构进入中耳引发中耳炎（　　）

8．

由于人口增长，人类对自然的索取变本加厉，导致生态环境严重恶化，沙尘暴频发，据报道2000～2010年，沙尘暴肆虐，波及大半个中国，发生频率和含沙量都是空前的．沙尘暴期间，灰尘弥漫，给人们生活带来很大影响，给国家经济造成严重损失．如图是科学工作者对我国北方地区草原、森林、荒漠面积变化的调查结果．
（1）沙尘暴天气逐年加剧说明我国北方植被（或森林草原）；受到了严重破坏．
（2）我国北方地区频繁出现沙尘暴的主要原因是A．
①在草原上过度放牧　②采伐森林，开垦耕地　③工业的发展　④黄河出现断流现象
A．①②B．①③C．②③D．①②③④
（3）请你分析植被和沙尘暴形成的关系：草地面积减少，土壤蓄水能力降低，植被遭破坏使土壤裸露并荒漠，有风便起风沙，森林面积减少，防风沙能力下降．
（4）请你根据生态平衡的原理提出治理沙尘暴的措施．造防护林，保护草原、控制载畜量；退耕还林、还草等．

18．雌按蚊能够传播疟疾，但自身不会患疟疾，从传染病的几个环节看，雌按蚊在传播疾病时，属于（　　）

5．

人体是一个统一的整体，各系统之间存在着密切的联系．如图是血液循环模式图，A、B、C代表人体不同结构．请据图回答：
（1）人体的结构是与它功能相适应的．心脏能够强有力的收缩，将血液送到全身，由此推断心脏壁主要是由肌肉组织构成的．
（2）血液流经A结构后，血液中的氧气（填气体名称）含量增加．
（3）图中左边B结构的名称为肾小球，它在尿液的形成过程中起滤过作用．
（4）C结构内有胆汁、胰液和肠液等液体，说明C结构有消化功能．

2．

如图是显微镜下看到的小鱼尾鳍内的三种血管，根据血流方向分析并回答问题．
（1）图中A是动脉，C是静脉．
（2）管壁较厚、弹性大，管内血流速度快的血管是A．（填字母）
（3）血液在毛细血管（填名称）处进行物质交换．

3．

如图，在花的结构中，雌蕊是由柱头、花柱和子房组成，开花以后，经过传粉和受精，里面的胚珠将发育成种子，胚珠内的受精卵将发育成种子的主要部分是胚．

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