Question

【题目】下列微生物中，对人类有毒害作用的是（ ）

A.猴头 B.酵母菌 C.鬼笔鹅膏 D.乳酸菌

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：猴头属于大型的真菌，可以食用，有很高的营养价值，对人类有益，A错误；蒸馒头、做面包、酿酒等离不开酵母菌，故酵母菌对人类有益，B错误；此菌极毒，含有毒肽和毒伞肽两大类毒素，中毒后潜伏期长达24小时左右，死亡率高达50%以上，甚至100%，故对人类有害；C正确 ；乳酸菌可以制酸奶、酸黄瓜等发酵食品，故对人类有益，D错误。