Question

【题目】人类对细菌的利用非常广泛,下列哪项属于对细菌利用的实例（ ）

A. 制面包 B. 提取青霉素 C. 酿酒 D. 制甲烷

Answer 1

【答案】D

【解析】

微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。

利用青霉生产青霉素，霉菌属于真菌；制甲烷（沼气）利用甲烷菌，甲烷菌属于细菌。酿酒时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；做面包等面食时，经常要用到酵母菌，酵母菌属于真菌。故选D。