题目内容
时下，《舌尖上的中国》第二季正在央视热播，中国人更需要“舌尖上的安全”。下列有关食品安全和健康生活方式的认识,错误的是（ ）
A．桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌
B．即使是轻微变质的食物经高温煮过后，也不可以食用
C．艾滋病的传播途径主要是接触传播，所以我们要避免与艾滋病患者接触
D．正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品
C
【解析】
试题分析：桶装水与外界隔绝，细菌不能进入．而一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌．A叙述正确；即使是轻微变质的食物里含有微生物代谢的终产物（毒素），经高温煮过后，也不可以食用，B叙述正确；艾滋病的传播途径主要是血液传播、性传播和母婴传播，正常接触不会感染，C叙述错误；蛋白质是构成人体细胞的基本物质。正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等含蛋白质等食品。D叙述正确。故选：C
考点：此题主要考查食品安全的问题。
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