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【题目】唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度是( )

A. 320C B. 370C C. 400C D. 15OC

【答案】B

【解析】酶的活性受温度的影响,高温和低温都会使酶的活性受到抑制;在人体内酶的活性最高,在37℃左右酶的催化作用最强,因此实验过程中应将装置放在37℃的水中进行水浴。故选B。

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