Question

7．下列营养成分无须消化能直接被吸收的是（　　）

• A． 淀粉
• B． 无机盐
• C． 蛋白质
• D． 脂肪

Answer 1

分析 人体食物中的蛋白质、糖类和脂肪是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质才能被吸收；而水、无机盐和维生素是小分子的，不经消化就可以直接被人体吸收．

解答 解：A、淀粉是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质--葡萄糖，才能被吸收，A错误；
B、无机盐是小分子物质，不经过消化就能被吸收．B正确；
C、蛋白质是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质--氨基酸，才能被吸收，C错误；
D、脂肪是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质--甘油和脂肪酸，才能被吸收，D错误．
故选：B．

点评 大分子的物质不溶于水，需要分解成溶于水的物质才能被人体吸收．