题目内容
【题目】小敏同学想探究“馒头在口腔中的变化”,她进行了三种处理:
Ⅰ．将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌;
Ⅱ．将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌;
Ⅲ．将馒头块与唾液放入③号试管中不搅拌。
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时, 和 是对照实验。
（2）若将3支试管都放入37℃的温水中,5～10分钟后取出,滴加碘液,摇匀,发现 号试管不变蓝。这是因为 。
（3）①和②号试管都进行了充分搅拌,这相当于口腔中 的作用。
（4）以①号试管和②号试管进行对照实验时,是为了探究 对馒头的消化作用。
（5）人体中消化酶的活性与 和 等环境因素有关。
【答案】
（1）① ③
（2）① 淀粉被消化了
（3）舌头
（4）唾液
（5）温度 酸碱度
【解析】
试题分析：对照实验是只有一个变量，其它量都相同，所以以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时,①和③形成一组对照实验。①号试管内淀粉被消化成了葡萄糖，所以滴加碘液后不会变蓝。搅拌相当于舌头的搅拌作用。如果以①号试管和②号试管进行对照实验时,是为了探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。人体中消化酶的活性受温度和酸碱度的影响。
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