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【题目】袁隆平培育出了 ， 提高了水稻的产量；弗莱明发现了抗生素 ， 对医学界做出了巨大贡献。
【答案】杂交水稻；青霉素
【解析】袁隆平，1930年9月1日生，中国杂交水稻育种专家，中国工程院院士．现任中国国家杂交水稻工程技术中心主任暨湖南杂交水稻研究中心主任等职务，2006年4月当选美国科学院外籍院士，被誉为“杂交水稻之父”．青霉菌是一种真菌，属多细胞，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色，青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是一种能够治疗人类疾病的抗生素，青霉素的发现者是英国细菌学家弗莱明。
所以答案是：杂交水稻；青霉素
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