题目内容

15.下列说法正确的是(  )
A.糖类虽然不直接参与构成人体细胞,但它是人体最重要的供能物质
B.膳食纤维被称为“第七营养素”,可帮助人体排出宿便,具有防癌作用
C.唾液中含有消化蛋白质的酶
D.蛋白质作为构成组织细胞的基本物质,是人体中的含量最高的成分

分析 人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类,现在把膳食纤维列为第七类营养元素.

解答 解:A、糖类参与构成人体细胞,但它是人体最重要的供能物质,错误.
B、膳食纤维被称为“第七营养素”,可帮助人体排出宿便,具有防癌作用,正确.
C、唾液是有唾液腺分泌的,含有消化淀粉的唾液淀粉酶,不是消化蛋白质的酶,错误.
D、蛋白质作为构成组织细胞的基本物质,水分是人体中的含量最高的成分,错误.
故选:B

点评 掌握人类所需要的营养物质是解题的关键.

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