Question

【题目】夏季天气炎热，食物容易腐败变质，但干菜能长期保存，原因是( )

A. 所含水分极少，不利于细菌生活和繁殖

B. 所含有机物已分解，细菌无法利用

C. 空气干燥，不利于细菌生长

D. 天气闷热，细菌、芽孢数目极少

Answer 1

【答案】A

【解析】

干菜经过了晒制或者烘干，水分少，不利于细菌的生长和繁殖，所以能长期保存。