Question

【题目】我们吃的食物中，在蛋、奶、鱼中含量较多的有机营养成分是（　　）

A. 脂肪 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 维生素

Answer 1

【答案】C

【解析】各种营养成分的来源是不同的：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得；糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得；脂肪主要从猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类中获得；蔬菜、水果中含有较多的维生素。