Question

【题目】下列关于人类对细菌真菌的利用，对应错误的是（ ）

A. 腐乳--霉菌 B. 酸奶--乳酸菌

C. 泡菜--酵母菌 D. 沼气--甲烷菌

Answer 1

【答案】C

【解析】

细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。

制腐乳要用到霉菌，故A正确；制酸奶要用到乳酸菌，故B正确；制泡菜要用到乳酸菌，故C错误；制沼气用到甲烷菌，故D正确。故选C。