题目内容
下列有关调味酱的表述不正确的是
[ ]
A.制作调味酱的原料只能是淀粉
B.调味酱制作过程中有多种微生物的参与
C.制曲是使微生物在基质上生长、繁殖和分泌各种酶
D.调味酱也可以不用发酵的方法制作
答案:A
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练习册系列答案
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下列有关调味酱的表述不正确的是
[ ]
A.制作调味酱的原料只能是淀粉
B.调味酱制作过程中有多种微生物的参与
C.制曲是使微生物在基质上生长、繁殖和分泌各种酶
D.调味酱也可以不用发酵的方法制作