Question

隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的穷人中，有许多人的皮肤粗糙，患有“雀目”，孙思邈称为“穷病”；当地的富人中许多人患有脚气病，这种人的一般表现为食欲不振，消化不良，孙思邈把这种病称为“富病”．后来孙思邈通过食疗，治好了“穷病”和“富病”．
（1）根据以上资料推测，“穷病”和“富病”应该分别是

 

．
A．神经炎和脚气病；B．夜盲症和脚气病；C．夜盲症和佝偻病；D．坏血病和脚气病
（2）“穷病”和“富病”分别是由于体内缺乏

 

．
A．维生素B₁和维生素A；B．维生素A和维生素B₁；C．维生素B₁和维生素D；D．维生素D和维生素B₁
（3）如果你是孙思邈，请你给“穷病”和“富病”患者分别开一张食疗食谱．
（4）若当地人的主食为馒头，请说明馒头在人体内是如何被消化的？经过的消化道器官有哪些？

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

解答：解：（1）（2）人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
 所以“穷病”是夜盲症，夜盲症是缺乏维生素A造成的；“富病”是脚气病，脚气病是
缺乏维生素B₁造成的．
（3）猪肝，鱼肉，含有维生素A，胡萝卜，玉米中含有胡萝卜素，胡萝卜素到体内能转化成维生素A，所以“穷病”患者可多食猪肝，鱼肉，胡萝卜，玉米更食物．
糙米，新鲜蔬菜，绿豆中富含维生素B₁，“富病”是缺乏维生素B₁造成的．所以“富病”患者可多食糙米，新鲜蔬菜，绿豆更食物．
（4）馒头的主要成分是淀粉，淀粉在口腔中唾液中唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下被分解成葡萄糖；葡萄糖被小肠吸收后剩余的食物残渣进入大肠，从肛门排出体外．经过的消化道器官依次为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．
故答案为：
（1）B；
（2）B；
（3）穷病：猪肝，鱼肉，胡萝卜，玉米；
富病：糙米，新鲜蔬菜，绿豆；
（4）馒头进入口腔后，部分被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，通过咽、食道、胃进入小肠，被胰液肠液分解为葡萄糖，被小肠吸收后剩余的食物残渣进入大肠，从肛门排出体外；经过的消化道器官依次为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．

点评：关于维生素的缺乏症，可结合上面的表格来答题．