Question

【题目】下列食品与酵母菌有关的是（　　）

A. 酸奶 B. 醋 C. 酱油 D. 馒头

Answer 1

【答案】D

【解析】

微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌发酵，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵，制酱油用霉菌，制醋用到醋酸杆菌等。

制酸奶要用到乳酸菌发酵，A不符合题意；
制醋用到醋酸杆菌，B不符合题意；
制酱油用霉菌，C不符合题意；
制馒头要用到酵母菌发酵，D符合题意。