Question

下表是某同学在探究唾液对淀粉的消化时设计的实验．请根据实验回答有关问题：

试管	淀粉糊	唾液	搅伴后放入的水浴温度	水浴的时间
A	2毫升	2毫升	37℃	10分钟
B	2毫升	2毫升	5℃	10分钟
C	2毫升	2毫升	37℃	1分钟

（1）冷却后加入碘液变蓝色的试管是______和______．
（2）从上述实验中可知，影响唾液对淀粉消化的因素有______、______．

Answer 1

【答案】分析：此题以探究唾液淀粉酶的消化作用会受哪些因素的影响为出发点，考查了学生科学探究的能力．解此题从确定、控制实验变量，设置对照实验等方面入手．
解答：解：依题意，分析表中的信息可知，该实验有两组对照实验：A试管和B试管、A试管和C试管．
（1）A试管遇碘没变蓝色，原因是唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖．B试管遇碘变蓝色，说明低温抑制唾液淀粉酶的消化作用，将淀粉没完全分解或没分解．C试管遇碘变蓝色，说明唾液淀粉酶的作用需要时间，时间短将淀粉没完全分解．
（2）A试管和B试管对照，实验变量是温度，说明温度对唾液淀粉酶的消化作用的影响．A试管和C试管对照，实验变量是时间，说明时间对唾液淀粉酶的消化作用的影响．因此，影响唾液对淀粉消化的因素有温度、时间．
故答案为：（1）B试管；C试管；（2）温度；时间．
点评：解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验．