题目内容
真空包装的食品在很长时间内不会腐败变质,这主要是因为
- A.细菌很少
- B.细菌繁殖很慢
- C.没有细菌
- D.细菌无法呼吸
C
本题是考查食品保存的原理,食品的腐败是由细菌和真菌引起的,因此食品保存中的一个重要问题就是防腐。真空包装的食品在密封前需要经过高温高压灭菌,密封后包装袋内没有细菌,所以能够保存较长时间。
本题是考查食品保存的原理,食品的腐败是由细菌和真菌引起的,因此食品保存中的一个重要问题就是防腐。真空包装的食品在密封前需要经过高温高压灭菌,密封后包装袋内没有细菌,所以能够保存较长时间。
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