题目内容
20.食物在冰箱中能保持一段时间不腐败,其只要原因是冰箱中( )A. | 细菌种类少 | B. | 细菌被冻死了 | C. | 缺少腐生细菌 | D. | 细菌繁殖速度慢 |
分析 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖,据此作答.
解答 解:防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的,可见D符合题意.
故选:D
点评 掌握食品防腐的原理,了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖.
练习册系列答案
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